|
Салаты
Французский салат "Нисуаз"
Ингредиенты:
- Руккола - горсть (большая)
- Листья салата (зеленый, красный, латук или фризе) - 10 г.
- Тунец консервированный - 50 г.
- Редис - 20 г. Сельдерей (стебель) - 10 г.
- Огурец свежий - 10 г.
- Перец болгарский желтый - 30 г.
- Яйцо перепелиное - 2 шт.
- Оливки черные - 4 шт.
- Базилик свежий - 5 г.
- Соль, перец - по вкусу.
- Лук резенец - 2 г.
- Соус «Винегрет»: по вкусу
- Масло оливковое - 15 мл.
- Сок лимона - 2 мл.
- Базилик свежий - 2 г.
- Укроп - 2 г.
- Бальзамический уксус - 1 г.
Салат "Желтый"
Ингредиенты:
- Ананасы (маринованные).
- Репчатый лук.
- Сыр.
- 1 желток.
Салат рисовый с рыбой
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный - 1 стакан.
- Рыба (филе)треска или минтай - 400 г.
- Анчоусы (филе консерв) - 3 шт.
- Листья салата Латук - 1пучок.
- Бульон мясной - 600 мл.
- Репчатый лук - 1 шт (150гр).
- Помидоры грунтовые - 3 шт. (500 гр).
- Лимон – ½ шт. (70 гр).
- Лимонный сок - 2 ст. ложки.
- И еще многое...
Креветочный коктейль
Ингредиенты:
- Огурец — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Креветки— 200 г.
- Сельдерей (или базилик).
- Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Острая горчица.
- Соль.
- Белый перец.
- Укроп.
Нептун
Ингредиенты:
- Креветки-300 гр.
- Кальмары-300 гр.
- Крабовые палочки - 200 гр.
- Яйцо куриное -5 шт.
- Красная икра - 130 гр.
- Майонез.
|
|