Корзина пуста
Салат рисовый с рыбой![]() Ингредиенты:
Технология приготовления:
Промыть рис, затем отварить до готовности, через 5 мин, после закладки риса, добавить к нему шафран. После доведения до готовности дать остыть рису. Минтай или треску, нарезать крупным кубиком, полить лимонным соком, оставить мариноваться на 20 минут. Мясной бульон довести до кипения с добавлением гвоздики, фенхеля, половинкой лимона, лавровым листом, репчатым луком. Кипятить 3-4 минуты. Потом в бульон ввести рыбу и варим десять минут. Когда рыба свариться, достать ее из бульона и охладить. Томаты нарезать дольками. А каперсы, маслины, анчоусы, мелким кубиком. Дно блюда выложить обсушенными листья салата, потом оставшиеся перемешанные ингредиенты салата и сверху полить соусом.
Для соуса:
Майонез, сметану, куркуму и соль смешать, добавить анчоусы, каперсы, маслины.
|
© 2008 — 2015