Говядина тушеная с овощами

Ингредиенты:

Говядина 1-й сорт б/кости – 500 гр
Вода - 1 л
Мука в/с – 50 гр
Чеснок свежий – 50 гр
Соль
Перец черный молотый
Кабачки -100гр
Баклажаны -100 гр
Сельдерей стебель – 100 гр
Картофель – 100 гр
Морковь – 70 гр
Томаты грунтовые – 2 шт
Масло растительное – по необходимости
Зелень петрушки

Технология приготовления:

Говядину нарезать средним кубиком, затем посолить, поперчить.

Картофель, Баклажаны, Кабачки, Сельдерей, Морковь, Томаты грунтовые - нарезать средним кубиком. Чеснок очистить – мелко порубить.

Говядину обжарить до полуготовности, посыпать рубленым чесноком и обжарить еще 2 мин, затем залить водой и тушить 40 -70 мин.

Овощи и корнеплоды, отдельно обжарить до полуготовности на растительном масле и положить в приготавливаемую говядину, за 30 минут до готовности. Тушить вместе до готовности.

Подавать в горшочке, либо в тарелке, посыпав зеленью петрушки.

вернуться

Поделиться ссылкой: