Суп Сырный с картофелем

Лук нарезать средним кубиками и обжарить на растительном масле.

Морковь натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Добавить к луку и спассеровать до золотистого цвета. Шампиньоны вымыть и нарезать мелкой соломкой. Затем обжарить вместе с овощами, пока грибы не подрумянятся. Потом в кастрюлю налить воды, довести до кипения, всыпать картофель нарезанный средним ломтиками и варить до полуготовности картофеля. Затем в кастрюлю добавить грибную пассеровку и варить до готовности. Посолить, поперчить. Плавленый сыр развернуть и развести в горячей воде, до жидкого состояния, затем ввести в суп, потом добавить мелко нарезанную петрушку и довести до кипения.