Греческий пирог «Бугаца»

Греческий пирог «Бугаца»
Для теста:

Мука в/с - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 3 ст. ложки.
Растительное масло - 3 ст. ложки.
Соль.

Для начинки:

Сыр Рикотта или брынза - 500 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Яйцо – 1 шт.
Корица – 1 ч. ложка.
Сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Технология приготовления:

Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом. Оставить его на 30 минут. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

Блюдо подавать с сахарной пудрой.

вернуться

Поделиться ссылкой: