Ежевика

Ежевика – это ягода, которая растет на колючих кустарниках, что усложняет ее сбор. Но это не мешает выращивать ее в Северной Америке промышленными масштабами. В наших широтах ее выращивают только садоводы для своих нужд. Сегодня селекционеры плодотворно работают над созданием сортов без колючек, что бы ежевика могла конкурировать с малиной. Наслаждаться ягодами ежевики можно с июля до конца сентября.

В ежевике содержится множество полезных микроэлементов – калий, магний, фосфор, натрий, кальций, селен, медь, цинк, А наличие огромного количества витаминов А, С, Е, В6, В1, В2.

Калорийность ежевики составляет 36 ккал/100г.

Ягоды ежевики при регулярном употреблении хорошо повышают иммунитет. Отлично снижаю жар, и помогают организму противостоять простудным заболеваниям. Употребление ягод ежевики способствует нормализации работы кишечника. Для больных сахарным диабетом полезен чай из листьев ежевики, он хорошо стабилизирует обмен веществ.

Ягоды ежевики внесут неповторимую нотку вкуса в Ваши мясные блюда. Приготовить можно варенье, компоты, настойки, морсы, ликеры, десерты и сладкую выпечку из ягод ежевики. Замороженные ягодки ежевики станут отличным лакомством зимой.