Салат «Фриссе»

Салат  «Фриссе» имеет оригинальные курчавые листья, которые имеют бледно-зелёную окраску снаружи и желтовато-белую внутри. Для того, чтобы сохранить сердцевину листьев данного растения, его связывают.

Салат «Фриссе» выращивают в темноте. В процессе созревания в листьях салата вырабатывается вещество интибин, который стимулирует пищеварение и повышает аппетит. С листьях данного салата содержатся витамины А, С, кальций, железо. Листья салата имеют насыщенный горьковатый вкус, благодаря которому его можно употреблять совершенно с любыми продуктами. Особенно хорошо он сочетается с мясом, рыбой и сыром. Употреблять салат можно и как самостоятельно блюдо, которое имеет оригинальный вкус.