Форель с овощами

Ингредиенты:

Форель морская (но можно взять речную или прудовую) – 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт (150 гр).
Помидор грунтовой – 1 шт (150 гр ).
Лук репчатый – 1 шт (70 гр).
Лимон – 1 шт.
Зелень укропа – 70 гр.
Базилик сушеный – 20 гр.
Соль по вкусу.
Фольга.

Технология приготовления

Если рыба непотрошеная, то необходимо ее почистить, выпотрошить и удалить жабры. Затем форель необходимо вымыть и высушить.

Порезать кружочками лимон и выложить его на предварительно подготовленную фольгу.

Сделать на шкурке ножом небольшие надрезы, натереть рыбу солью и сбрызнуть соком лимона. Форель, выложить сверху на кружочки лимона.

Для фарша:

Для этого нарезать маленьким кубиком перец и помидор, а также мелко порубить лук. Добавить в начинку сушеный базилик и соль. Все тщательно перемешать.

Брюшко форели начинить приготовленной смесью овощей. Оставшиеся овощи выложить рядом.

Сверху рыбу укрыть веточками укропа

Завернуть форель в фольгу и поставить в духовой шкаф на 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов.

Готовую форель подавать без гарнира.

вернуться

Поделиться ссылкой: