Фенхель

Фенхель – это экзотическая приправа, которая еще не сильно распространена. Однако ее аромат, похожий на анисовый, уже успел полюбиться истинным гурманам. Сладковатый и приятный вкус фенхеля становится отличным дополнением для мясных и рыбных блюд. Семена этого растения используют для приготовления пряных супов и маринадов. Особой популярностью фенхель пользуется в итальянской и французской кухне.

Плоды фенхеля богаты кальцием, калием, магнием, железом, медью, цинком, хромом и алюминием. Фенхель обладает спазмолитическим действием, значительно повышает секрецию пищеварительного тракта. Также он очищает организм от лишней жидкости, что благотворно влияет на работу выделительной системы. Эфирные масла очищают от шлаков и токсинов, что полезно для любителей хорошо и много покушать.

Некоторые считают, что фенхель – это аналог укропа, но они не правы. По свойствам, по своему воздействию на организм и своим вкусовым качествам эти две пряности сильно отличаются. Достаточно добавить в рацион немного этой ароматной, экзотической травы, чтобы получить заряд бодрости и оптимизма. Подобный эффект появляется из-за того, что фенхель, как хороший пылесос, убирает все вредные вещества, загрязняющие кишечник.