Укроп

Укроп – это довольно распространенная пряность, которая считается лидером по содержанию витаминов. Больше всего в нем находится витаминов группы B и P, витамина C, каротин, кальций и железо. Клетчатка, содержащаяся в укропе, отлично очищает кишечник. Если употреблять эту зелень с мясом, то процесс усвоения мяса будет более мягким. Пряность сыграет роль щетки, которая вычищает остатки пищи из кишечника, что позволяет избежать процессов брожения и гниения.

К сожалению, укроп полезен не всем, поэтому добавлять его в различные блюда необходимо в небольших количествах. У гипертоников эта пряность может вызвать слабость, ухудшение зрения или привести к потере сознания. Также встречаются случаи аллергии на компоненты, содержащиеся в укропе. Чтобы приправа была безопасной, ее необходимо правильно собирать и правильно подавать к столу.

Укроп используют в качестве заправки для салатов, но также возможно использование растения в супе, борще, маринаде или блюде из рыбы. Лучше использовать свежую приправу, которая недавно собрана. Сухой укроп теряет большую часть полезных веществ, а также свой неповторимый аромат. Однако правильная обработка позволяет сохранить укроп в неизменном виде, что особенно ценится при создании украшений на блюдах.