Лук зелёный

Зеленый лук содержит в своем составе намного больше витаминов, чем луковица. В небольшой порции находится суточная норма витамина C, что позволяет использовать перья лука в качестве общеукрепляющего средства. Также в зеленом луке обнаружен каротин, эфирные масла, витамины A, B, железо, цинк, кальций, фтор, магний и сера, которая придает луку особый резкий запах.

Свежая зелень помогает бороться с простудными заболеваниями, является профилактикой цинги, а также усиливает аппетит и улучшает пищеварительные процессы. Цинк ускоряет рост волос и ногтей, делает их более крепкими и здоровыми. Фосфор и кальций благоприятно сказываются на состоянии зубов. Хлорофилл помогает бороться с малокровием и другими заболеваниями кровеносной системы.

Ежедневное употребление зеленого лука оказывает общеукрепляющее действие на организм. Его вводят в блюда перед подачей на стол, чтобы не потерять неповторимый вкус этого растения. Зеленым луком украшают закуски, первые и вторые блюда, а также салаты. При приготовлении окрошки и ботвиньи без зеленого лука не обойтись, так как он является в этих блюдах важным компонентом. Также возможно использование пера, как главного компонента зеленых салатов, которые являются отличными помощниками в сражении с лишними килограммами.