Смородина красная

Красная смородина считается ягодой здоровья. Ее свежими, сочными ягодами можно лакомиться в июне-июле, так, что осталось пару недель, насладится ее вкусом. Можно сделать заготовки на зиму или заморозить, что бы зимой пополнить свой баланс витаминов.

В красной смородине содержится около 10% сахаров и 4% кислот, а также витамины А, З и С, небольшое количество В1 и В2, важные минеральные соли, микроэлементы такие как калий – 350 мл/100г и фосфор – 20 мг/100г, пектиновые и дубильные вещества, фолиевая кислота – 0,1 мг/100г.

Энергетическая ценность красной смородины составляет 46 ккал./100г.

Ягоды красной смородины считаются целебными, способствуют успешному выведению токсинов и шлаков из организма, а также жидкости из организма и препятствует образованию отеков. Употребление этих ягод благотворно влияет на работу сердца. Согласно последним исследованиям красная смородина содержит кумарины и фурокумарины, которым присущи болеутоляющие и противораковые свойства.

Красная смородина станет изюминкой в ваших соусах к рыбным и мясным блюдам. Многообразие напитков на основе красной смородины впечатляет – морсы, компоты, вина, ликеры, квасы. А десерты, приготовленные с красной смородиной, подарят истинное наслаждение.