Салат «Радичио Россо»

Листья салата «Родиччио Россо» внешне напоминают белокочанную капусту, но отличаются пурпурной окраской. Приобретается данный цвет листьев, так же как и горчинка во вкусе во время осенних холодных ночей. Если неправильно собрать урожай, то салат получится безвкусным. Его изюминка теряется, что необходимо учитывать при выборе салата для приготовления изысканных блюд.

Ещё в древности салат «Родиччио Россо» был известен как целебное растение. Философ Гай Плиниус описывал его в энциклопедии «Естествознание», что привлекло ещё больший интерес к этому растению. «Родиччио Россо» используется для лечения проблем с пищеварением, кровеносной системой, иммунитетом. Огромное количество антиоксидантов помогают поднятию иммунитета и снятия усталости. Также салат помогает бороться с лишним весом, что позволяет использовать этот уникальный продукт в диетическом и диабетическом питании.

В основном «Родиччио Россо» употребляют как дополнение к различным блюдам, но также его можно использовать для приготовления весьма изысканных блюд, где салат становится основным ингредиентом. Легкие салатики с добавлением этой приправы станут настоящим украшением любого стола.